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Receitas deliciosas que vão recriar a magia da Disney na sua casa – Pratos salgados

Olá Disneylovers! Tudo bom? Nesse período de isolamento social e fronteiras fechadas só nos resta planejar e sonhar, né? E com o planejamento e os sonhos, vem também a saudade daquelas cidades que já visitamos e amamos. Vem a saudade dos lugares, das pessoas e da comida! E apesar do que muita gente pensa, tem muita coisa gostosa para comer nos parques, sim! E não é só besteira não! Como estou morrendo de saudade da Disney e das comidinhas de lá, resolvi compartilhar aqui com vocês algumas das minhas receitas favoritas. Preparados para as 5 receitas de pratos salgados deliciosas que vão recriar recriar a magia da Disney na sua casa? Então, vamos lá!

Não deixe de conferir o post com receitas doce !

Receitas deliciosas para recriar a magia da Disney na sua casa – Pratos Salgados

1. Sopa de Cheddar canadense do restaurante Le Cellier em Epcot

Eu sou completamente apaixonada por essa sopa! Pena que o Le Cellier é caro e, acreditem, lotado! Mas depois que descobri essa receita, não passo mais vontade!

Ingredientes:

  • 225 g de bacon, cortado em pedaços de 1,2 cm
  • 1 cebola roxa média picada
  • 3 talos de aipo cortados bem pequeno ou processado
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 4 xícaras de leite (950 ml, aproximadamente)
  • 450g de queijo cheddar branco, ralado. Pode ser substituído pelo cheddar normal. Mas tem que ser queijo queijo, nada daqueles processados, ok?
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta (tabasco)
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Sal grosso e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara de cerveja dourada canadense quente ou qualquer cerveja Ale, de preferência aquelas mais escuras.
  • Cebolinha picada, para decorar

Modo de Preparo:

1. Frite o bacon, em sua própria gordura, em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até dourar levemente.

2. Adicione a cebola roxa, o aipo e a manteiga e refogue até a cebola amolecer, por cerca de 5 minutos. Se não tiver aipo, funciona da mesma forma!

3. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos em fogo médio. Misture com o caldo de galinha e deixe ferver por 1 minuto. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Adicione o leite e cozinhe por 15 minutos. Não deixe ferver após acrescentar o leite.

5. Retire do fogo e adicione o queijo, o molho de pimenta, o molho inglês, o sal e a pimenta. Misture no liquidificador até o queijo derreter e a sopa ficar bem líquida. Acrescente a cerveja quente e misture. Se a sopa estiver muito grossa, dilua com um pouco de leite morno.

6. Sirva a sopa quente, decorada com cebolinha picada.

2. Macaroni and Cheese do Jiko’s do Disney’s Animal Kingdom Lodge

Mais um prato salgado que gosto bastante e que é fácil de fazer. Nada mais é que um macarrão com molho de queijos italianos.

Foto: Disney Food Blog

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 230 g de queijos ralados como mozzarella, provolone, asiago e fontina, mas pode ser os queijos da sua preferência. Escolha pelo menos a mozzarella que dá aquela liga puxa puxa que a gente ama e um queijo de sabor mais forte como o provolone
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 450 gramas de macarrão Chifferi (cotovelo ou caracol) cozido

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha. Mexa bem com uma batedor de arame ou fouet até ficar com uma cor dourada. Não deixe escurecer! Tem que ficar levemente dourado.

2. Adicione o leite quente à mistura e mexa bem até que tudo esteja dissolvido e não restar caroço nenhum. Vá mexendo á medida que for adicionando o leite.

3. Deixe cozinhar em fogo baixo até atingir o ponto. Tempere com o sal e a pimenta. Pode usar noz moscada se gostar, também.

4. Adicione os queijos aos punhados mexendo sempre.

5. Coloque o macarrão em uma tigela, adicione o molho e mexa. Sirva imediatamente.

3. Gratin de Macaronis do restaurante Chefs de France em Epcot

Mais uma receita super fácil e bem gostosa! A do Chef de France não leva presunto, mas você pode colocar se gostar. esse é um prato bem conhecido na França.

Ingredientes:

  • 250 gramas de macarrão tipo rigatoni
  • 800 ml de leite (3 + 1/3 de xícara de chá)
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • 60 gramas de manteiga (4 colheres de sopa)
  • 55 gramas de farinha de trigo
  • 300 gramas de creme de leite fresco
  • 60 gramas de queijo gruyère ralado
  • 50 gramas de queijo gruyère em fatias finas

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o rigatoni em água fervente e sal até que ele quase cozido. Lembre-se que o macarrão vai voltar ao forno para gratinar. Após cozido, reserve o macarrão mas se certifique que ele não grudará um no outro, enxaguando o macarrão com água fria, colocando um fio de azeite ou um pouco de manteiga e mexendo de forma que eles não agrupem.
  2. Derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha. Mexa bem com uma batedor de arame ou fouet até ficar com uma cor dourada. Não deixe escurecer! Tem que ficar levemente dourado.
  3. Adicione o leite quente à mistura e mexa bem até que tudo esteja dissolvido e não restar caroço nenhum. Vá mexendo á medida que for adicionando o leite.
  4. Deixe cozinhar em fogo baixo até atingir o ponto. Tempere com o sal e a pimenta e noz moscada.
  5. Apague o fogo e junte o creme de leite fresco, prove o tempero e se for necessário o ajuste, após acrescente o macarrão e misture bem.
  6. Coloque o macarrão numa assadeira e depois cubra com o queijo gruyère ralado, asse por 20 minutos numa temperatura de 180° (no forno pré-aquecido por 10 minutos) ou até estar gratinado. Sirva quente. Caso tenha um forno que só gratine, pode cozinhar o macarrão a seu gosto e colocá-lo só para gratinar.

RENDIMENTO: 4 porções

4. Grilled Three-Cheese Sandwich – O queijo quente da Toy Story Land

Esse é aquele sanduíche para quem realmente ama queijo, como eu! Fora que é super fácil de fazer, só é um pouco mais trabalhoso por ter algumas etapas. Mas te garanto que vale à pena!

Ingredientes:

Molho de queijo
  • ½ xícara de cream cheese
  • ½ xícara de cheddar
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • ¼ colher de chá de sal
Pasta de alho (pronta ou caseira)
  • 1 xícara de maionese mayonnaise
  • 1 1/2 colher de chá de alho picadinho ou espremido minced garlic
  • 1/2 colher de chá de sal
Sanduíche
  • 8 fatias de pão artesanal (pode ser qualquer pão de forma, mas aquele Artesan é mais gostoso!)
  • 8 fatias de queijo cheddar
  • 8 fatias de provolone

Modo de preparo:

Creme de Queijo
  1. Misture cream cheese, cheddar, creme de leite e sal em um processador, até ficar homogêneo;
  2. Reserve.
Sanduíche
  1. Disponha 8 fatias de pão artesanal em papel vegetal ou em uma tábua grande;
  2. Coloque 2 fatias de queijo cheddar em 4 das fatias de pão. Coloque 2 fatias de provolone nas fatias de pão restantes;
  3. Espalhe o creme de queijo (que você já fez) sobre as fatias com provolone;
  4. Una as fatias com cheddar e provolone;
  5. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio por 5 minutos, até ficar bem quente;
  6. Pincele os dois lados dos sanduíches com pasta de alho;
  7. Grelhe os sanduíches por 2 minutos de cada lado ou até o queijo derreter e o pão dourar.

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As receitas firam tiradas do site Disney Food Blogs.

Beijos e até o próximo! Tenha um dia mágico!

(2) Comentários

  1. Verônica diz:

    Que lindo!!!! Adoro receitas que remetem a algum lugar em especial. Vou tentar este mês aqui reproduzir pelo menos umas duas dessas.
    Adorei a Sopa de Cheddar canadense e o Macaroni and Cheese.

  2. Já sei o que vou cozinhar no final de semana para comer com a família. Esse macarrão com cheese vai ser a pedida. Adorei as receitas

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